Tegusad kokteilimeistrid, kutsume teid osalema METAXA TWELVE Eesti kokteilivõistlusele 28. augustil 2024 Kompus!
- Võistlusele registreerimise tähtaeg 18. august 2024
- Retseptide tähtaeg 26. august 2024
Peaauhinnaks on reis Kreekasse, et võistelda Ateenas 5-7. novembril 2024 globaalsel Metaxa Twelve finaalvõistlusel Athens Bar Show`l.
Eesti võistluse finaalis on auhinnafond 1000€. Võistlusalgus 14:00 ning võistluse lõpp 20:30
Auhinnafond Eesti finaalis:
I. koht 500€ ja reis Athens Barshowle 2024 ning au esindada Eestis Metaxa Twelve Global Cocktail Competitionil.
II. koht 300€
III. koht 200€
Võistluseks:
- Taaslooge klassikaline kokteil andes kokteilile Kreekast inspireeritud uudne lähenemine kasutades METAXA 12* põhijoogina ning muutmata kujul.
- Kokteili sümbioos peab olema Kreeka ning Eesti põimumine toorainete näol. (Näiteks Metaxa 12 ja Eestis kasvav tooraine)
- Kokteili inspiratsiooniks võtta aluseks Kreeka jumalad.
- Tõesta jätkusuutlikkust – vähenda – taaskasuta – taaskasutuse ideed koostisainete, kokteilide segamise ja baaris töötamise osas.
- Võistluse finaalis joogi esitlemine kokteili valmistamise ajal, loomingu kirjeldamine tuues sisse inspiratsiooni Kreeka jumalast, Eesti toorainest ning Eestist.
- Retseptis peab olema vähemalt 30 ml METAXA 12*. Kõik koostisosad loetleda milliliitrites.
- Joogid ei tohi sisaldada rohkem kui kaheksa koostisosa (sisaldab ka garneeringut).
- Saadetud retseptid peavad olema võistlejate originaalloomingud.
- Kõik kohalikud ja omatehtud koostisosad, garneeringud ja kaunistuste koostisosad peavad olema loetletud saadetud vormis.
Kasutatavad toodete kategooriad ja tooted:
- Brändi: METAXA 12
- Triple Sec: Cointreau
- Džinn: The Botanist
- Tume rumm: Mount Gay (Black Barrel, XO)
- Single Malt Whisky, viski: Bruichladdich, Port Charlotte, Octomore
- Konjak: Rémy Martin (VSOP, 1738, XO)
Kui teie retsept sisaldab muid kangete alkohoolsete jookide kategooriaid, siis märkige oma retseptis nt “magus punane vermut” või “šokolaadi bitter” – võistlusel valatakse need kaubamärgita klaaspudelitesse.
Jookidega saab tutvuda Liviko LAB´is ja EBA koolituskeskuses. Proovimise soovist andke palun teada allolevatele kontaktidele.
Kokteili jaoks toodete proovimiseks Liviko LAB koolituskeskuses palun saatke soov Liviko kontaktidele.
Liviko Brand Ambassador Anna Beda- anna.beda@liviko.ee, tel. 5562 5059
Liviko Brand Ambassador Kert Jaaniste- kert.jaaniste@liviko.ee, tel. 5854 3507
Metaxa tootejuht Robert Sulumäe- robert.sulumae@liviko.ee, tel. 502 2630
Kokteili jaoks toodete proovimiseks EBA koolituskeskuses- Slava@barman.ee, tel. 5565 2663
